麵揉得不夠光滑

1、麵揉得不夠光滑：全自動包子機生產線中涉（shè）及到一個和麵過程（chéng），

如果和麵方式不（bú）成熟，和麵出來的效果可能導致（zhì）麵團（tuán）的表皮不夠光滑。

和麵機器內刀型（xíng）問題

2、和麵機器（qì）內刀型問題：或者裏麵麵（miàn）團卡塞導（dǎo）致（zhì）分（fèn）割時切口鈍停，出現粗糙表麵，甚至撕口裂口現象。

麵粉本（běn）身的問題

3、麵粉本身的（de）問題：做包子麵粉的選擇同樣重要，是高筋麵還是低筋麵，

以及具體使用場景，結合自身需求，做出（chū）合理選擇或（huò）者搭配，實現麵（miàn）皮光滑。

配方技術問題

4、配方技術問題：做麵食的前輩都懂，尤其深耕一（yī）個領域的大（dà）佬級別師傅更（gèng）是明白（bái），

和麵（miàn）時各種搭配，溫熱（rè）水還是（shì）涼水，先放還是後放，酵母、刷油、醒麵等，都（dōu）是有講究的。

師傅做3年跟做13年擁（yōng）有的經驗肯（kěn）定是不一樣的。

製作方法過程有錯誤

5、製作方法（fǎ）過程有錯誤。

沒有潤滑

6、全自動包子（zǐ）機沒有潤（rùn）滑的情況所以做出的（de）包子皮會粗糙。

機器長時間未清洗

7、全自動包子機長時（shí）間未清洗，造成雜物等碎屑在包子機中長期的堆積，導致包子機在開機運行中對機（jī）器長時間的磨損。