包子機的攪拌、發酵、成型過（guò）程如下：

1、攪拌：將麵粉、水和其他配料（如酵母、糖等）按照一定比例放入包（bāo）子機的攪拌器中，啟動機器進行攪拌（bàn）。

攪拌的目的是使麵粉和水充分混合，形成均勻的麵團。

2、發酵：將攪拌好的（de）麵團放置在溫暖、濕潤的環境中進行發酵（jiào）。發酵的時間根據麵團的具體情況和環（huán）境溫度（dù）而定，

一般需要數小（xiǎo）時。在發酵過程中，酵母會發揮作用（yòng），使麵團膨脹（zhàng）鬆軟，產生特殊的香味。

3、成型：麵團發酵完成後（hòu），將其放入包（bāo）子機的成型部分。成型部分通（tōng）常由一個輸送帶和一個成型模具組成。

麵團被輸（shū）送到模具中，通過模具（jù）的擠壓和切割（gē）作（zuò）用，形成具有特定形狀和大小的包子皮。

同時，包子機還會自動將餡料填充到（dào）包（bāo）子皮中，完成包子的成型過程。

4、醒發和蒸製：成型後的包子需要進行短暫的醒發，使其進一步膨脹和鬆軟。然（rán）後，將包子放入蒸（zhēng）鍋中進行蒸製。

蒸製的時間和溫度根據包子的大小和具體情況（kuàng）而定，一般需要數十分鍾。蒸製完成後，包子就可（kě）以（yǐ）取出食用了。

需要注意的是（shì），以上過程（chéng）可能因不同（tóng）品牌和型號的包子機而有所不同。在使用包子機時，建議（yì）仔細閱讀說明書，並按照（zhào）說明書（shū）進行操作。