月餅機（jī）製作月餅的口感（gǎn）是否會（huì）不好，這實際（jì）上取決於多個（gè）因素。

首（shǒu）先，月（yuè）餅機是現代化生產月餅的一種設備，其設計目的是為了提高生產效率和月餅的標準化程度。使用月餅機（jī）製（zhì）作月餅，可以確保月餅的大小、形狀、重量等參數更加一致，這在一定程度上（shàng）有助於（yú）提高月餅的（de）整體（tǐ）品質。

然（rán）而，口感是一個相對主觀的評價（jià）標準，它受到多種因素的影響（xiǎng），包括但不限（xiàn）於原料的質量、配方的比例、製（zhì）作工藝的精細程（chéng）度等（děng）。如果在使（shǐ）用月餅機製作月餅的過程中，能夠嚴格控製原料（liào）的質量、配方的比例，並結合傳統的製作工藝，那（nà）麽製作（zuò）出來的月餅口感應該不會差。

相反，如果為了降（jiàng）低成本或（huò）提高效率而犧牲原料質量（liàng）或製作工藝，那麽即使使用月餅機製作，月餅的口感也可能會受到影響。

此（cǐ）外，不同的月餅機在設計和製（zhì）造上也可（kě）能（néng）存在一定的差異，這也會影響到製作出來的月餅的口感。一（yī）些先進的月餅機可能具有更多的功能和更精細的控製，能夠（gòu）更好地（dì）模擬傳統手工製作月餅的過程，從而製作出（chū）更加美味的（de）月餅。

因此，月餅機製作月餅的口感是否會不好，不能一概而論。在選擇使用月餅機製作月餅時，需要根（gēn）據自己的實際情況和需求（qiú）進行選擇，並嚴（yán）格控製原料質量、配方比例和製（zhì）作工藝等因素，以確保製作出來的月餅口感優良。