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當月餅機在工作時發現有異物,應遵循以(yǐ)下步驟(zhòu)進行處理:
立即停機:一旦發現月(yuè)餅(bǐng)機內(nèi)有異(yì)常物料或異物,首(shǒu)先(xiān)應立即停止機器的(de)運行,以防止異(yì)物進一步進入生產線或影響產(chǎn)品質量。
檢查物料:
識別異物類型:檢查發現的異(yì)物是什麽。如果(guǒ)是月餅皮或餡料(liào),可能是因為(wéi)投(tóu)料不(bú)當或機器故障導致溢出;如果是(shì)其他異物,如工具、紙(zhǐ)屑等,可能(néng)是清潔不當或外部汙染導致的。
評估影響:評估異物(wù)是否可能已混入已生產的產品中,以及可能影響的範圍。
清理和排除:
如果是月餅皮或餡料溢出,需要小心地將它們從機器中清除,避免對設備(bèi)造成損壞。
如果是其他異(yì)物,需要徹底清理(lǐ)並找(zhǎo)出異物來源,防止(zhǐ)再次發生。
檢查設(shè)備:
清理完(wán)物料後(hòu),檢查設備是否有(yǒu)損(sǔn)壞(huài)或(huò)需要調整的地方(fāng)。
如果是因為設(shè)備故障導致物料溢出,需(xū)要及時維修。
重新啟(qǐ)動:
在確認設備沒有問(wèn)題(tí)並且已經徹底清潔後,重新啟(qǐ)動月餅機進(jìn)行生產。
檢(jiǎn)查後續產品:
在機器重新啟動後,應檢查(chá)第一批生產出的月餅是否有問題。
如果發(fā)現問題,應進一步調查原因並進行處理。
預防(fáng)措施:
加強(qiáng)員工培(péi)訓,確保他們了(le)解如何正確操作月餅機,並了解食(shí)品安全的重要性。
定期對月餅機進行維護和保養,確保其正常運(yùn)行。
加(jiā)強生產過程中的清潔和消毒工作,確保生產環境的衛生。
定期檢查(chá)原料和半成品,確保它們沒有受到汙染(rǎn)或損壞(huài)。
遵循以(yǐ)上步驟和預防措施(shī),可以有效(xiào)地處理月餅機工作時發現的異物問題,並確保月餅生產的(de)順利進(jìn)行。
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