月餅機在生（shēng）產過（guò）程中所需的工人數量會根據多個（gè）因素而有（yǒu）所不同，包括生產線的自動化程度、月餅的種類、生產規（guī）模以及具體的生（shēng）產（chǎn）流程等。

一（yī）、生產線自動化程度

1. 高（gāo）度自動化：對於高度自動化的月餅生產線，月餅機能夠完成大部分或全部（bù）的生產步驟，如餡料投放（fàng）、麵皮包裹、成型、脫模（mó）等，從而大大減少了（le）對人工的依賴。在這種情況下，每（měi）條生產線可能隻需要少數幾名工人進行監控、調整和維護工作。

2. 半自（zì）動化或手工輔助：如果（guǒ）生產線是半自動化的（de），或者需（xū）要（yào）手工輔助完成某些（xiē）步驟（如餡料準備、麵皮製作等），那麽所需（xū）的工人數量就（jiù）會相應增加。

二、月餅種（zhǒng）類

不同種類的月餅機在生產過程中所需的工人數量也可能有所不同。一些複雜的月餅種類（如某些需要精細（xì）手工包製（zhì）的月餅）可能需（xū）要更多的工人參與（yǔ）生產。

三、生產規模

生產規（guī）模也是影響工人數（shù）量的重要因素（sù）。在大規模生產的情況下，為了保（bǎo）持生產效率和產品質量，可能需要（yào）更多的工人來協助月餅機進行生產操作、設備維（wéi）護、原材料準備和產（chǎn）品質量檢測等工作。而在小規模生產的情況（kuàng）下，則可（kě）能隻需要少量的工人即可完成所有生產工作。

四、具體案例（lì）

以廣式月餅為例，在高度自動化的生產線上，一台月（yuè）餅機可能每分鍾能生（shēng）產數十至數百個月餅，而整條生產線可能隻需要幾名工人進行（háng）監控和維護。然而，在某些需（xū）要手工輔助（zhù）的環節（如餡料準備（bèi）、麵皮製作（zuò）等），則可（kě）能需（xū）要額外的工人（rén）參與。

五、總結

由於上述（shù）因（yīn）素的多樣性，很難給出一個具體的數字來表示月餅機需要多少工人操（cāo）作。在實（shí）際操作中，企業應根據自身的生產需求和條件來合理配置（zhì）工（gōng）人數量。同時，隨著自動化技術的不斷發展和應用，未來月（yuè）餅機所需的工人數量可能會進一步減少。

綜上所述，月餅機所需的工人數量是（shì）一個動態變化的（de）過程，需要根據具體情況進行靈活調整。